2月11日，在佛山市顺德区农业农村局指导下， “广货行天下，年菜网上行”主题创新合作活动在“世界美食之都”顺德启动。南方农村报“老阮说菜”团队联合珠江经济台、佛山粤厨鲍参翅肚食品科技公司（下称“粤厨”），携手全国乃至全球多家网红电商平台， 共同打造粤厨年菜“共享工厂”，推动传统粤式年菜从线下灶头走向线上万家，开启“从工厂到餐桌”的广货全产业链新模式。 作为“政媒厨电”共建“共享工厂”的首批企业，粤厨正全力推动广东年菜触达更多线上消费者。
活动现场。
顺德素有“厨出凤城”美誉，是粤菜重要发源地。深耕山珍海味供应领域二十年的粤厨公司，聚焦山珍海味食品化、标准化、品牌化深加工，推出多款承载团圆吉庆寓意的粤式年菜——盆菜象征“盆满钵满”、发财猪手寓意“横财就手”，每道菜品都深度融合岭南饮食文化与节庆情感。同时，粤厨还与佛山对口帮扶地区建立长期合作，活动现场同步展示了来自贵州黔东南州的姬松茸、香菇、黑木耳等特色农产品，以及羊肚菌鸭蛋面、梯田香米等苗疆珍味。
展开剩余71%近年来，随着消费者对便捷、优质、兼具文化内涵的预制菜需求提升，粤厨依托自身技艺优势，对多款经典年菜进行标准化研发生产，在保留传统风味的同时适配现代生活节奏，让粤式“大师味”走进寻常百姓家。
此次“共享工厂”的搭建，是顺德区农业农村局政策引导下的多方协同创新成果。活动中，南方农村报“老阮说菜”栏目、珠江经济台发挥媒体桥梁作用，联合粤厨向全球网红电商发出共建邀请，迅速得到广州羽巢传媒、广东广播商城、悟空小铺、深圳腾店数字科技等多家头部电商平台、直播机构及美食垂类网红响应。
不同于传统生产代工， 该“共享工厂”是集研发、生产、品控、营销于一体的开放式协作平台。其中，粤厨负责核心配方、工艺指导与风味把控；“老阮说菜”、珠江经济台挖掘菜品文化故事，开展内容赋能；网红电商则提供市场洞察、流量资源与销售渠道，多方优势互补、共担风险、共享成果，形成紧密的产业共同体。
作为“广货行天下”工程的重要全产业链创新实践， 粤厨“共享工厂”构建了从原料到终端的全流程管控体系：源头严选食材并实行供应商认证管理，确保食材新鲜优质可溯源；将经典年菜烹饪流程量化为标准工序，实现风味稳定生产；建立工厂、电商、消费者多级品控体系，引入第三方检测保障食品安全；通过直播、视频溯源等方式公开生产环节，邀请用户参与品鉴建议，打造面向消费者的“透明工厂”“信任工厂”。
随着“共享工厂”首批年菜上线，“广货行天下，年菜网上行”的消费热潮逐步兴起，消费者轻点手机即可选购原汁原味的顺德粤式年菜，既满足了大众尤其是年轻群体对优质便捷年货的需求，也为顺德预制菜产业发展、粤菜文化推广开辟新路径。
参会网红电商代表纷纷表示，此次合作解决了其寻找靠谱供应链的核心痛点，加之有政府与媒体的公信力背书，对“共享工厂”模式充满信心与期待。
南方农村报“老阮说菜”负责人阮定国表示，将依托“媒体+”的链接力、传播力与公信力，搭建达人与工厂的沟通桥梁，为达人对接优质稳定供应链，为工厂匹配优质流量主播，打通产销壁垒。珠江经济台首席业务指导何新仕则指出，此次活动推动工厂、网红、媒体在政府指导下组团闯市场，通过共享市场、车间、云仓、科研的“四共享”模式，助力广东年菜走向世界。
顺德区农业农村局相关负责人表示， 本次“政媒厨电”协同共建“共享工厂”，旨在打造可复制的“广货行天下”供应链模式，春节前夕启动既是为节后产业发力蓄势，也力争实现2026年初产业“开门红”。
活动现场。
据悉，该“共享工厂”已成为传统粤味拥抱新经济、链接大市场的重要枢纽，让承载岭南情谊的粤式年菜突破地域限制，走进全球华人餐桌。未来，这一模式有望复制推广至更多粤菜品类及广东特色农产品线上正规配资，持续为“广货行天下”注入新动能，助力乡村振兴与广东食品工业高质量发展。
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